Imbir mielony – VitSol

Imbir mielony – znany jest na całym świecie i jest powszechnie stosowany np. w kuchni azjatyckiej,  karaibskiej. Jako dodatek do ciast, pierników i herbatników. Imbir jest wyśmienitą przyprawą o silnie korzennym i słodkawym aromacie, lekko gorzkim smaku. Jest składnikiem dobrze znanej przyprawy curry. Swoje zastosowanie znajduje również jako dodatek do herbaty, kompotu, marynat z owoców i warzyw, grzanego wina, piwa imbirowego. Oprócz tradycyjnego imbiru znany jest również jako marynowany, kandyzowany, w kłączu i mielony.

Imbir nie zawiera konserwantów, polepszaczy ani żadnych dodatków chemicznych.

Wspaniale komponuje się z przyprawami: zielem angielskim, liściem laurowym, goździkami, gałką muszkatołową i pieprzem. Za to nie poleca się łączenia go z ziołami. Imbir dodajemy w umiarze, zbyt duża ilość wpłynie niekorzystnie na walory smakowe potrawy.

Zastosowanie:

Do mięs duszonych, drobiu, ryb, zup (np. fasolowej), warzyw, jajek, sosów, marynat oraz do aromatyzowania piwa, wina i likierów, do rozgrzewającej herbaty. Do słodkości: wypieków ciast, pierników, herbatników, puddingów, kisieli, budyniów, sałatek owocowych, pieczonych jabłek, gruszek, kompotów, ryżu. Do pikli, marynat z dyni i ogórków, azjatyckich dań z warzyw, flaków i pasztetów.